うずらの卵を巡る「食べ方の指導」の重要性


ウズラ (うずらからのリダイレクト)
名古屋大学 動物遺伝制御学研究室[リンク切れ] ^ “うずらの卵”. 東海有機株式会社. 2015年8月24日閲覧。 ^ “東海農政局/肉用鶉” (PDF). 農林水産省. 2020年3月26日閲覧。 ^ “ウズラは、自分の卵模様に合わせて産卵場所を選ぶ”. Nature. 2015年8月24日閲覧。[リンク切れ]…
23キロバイト (3,191 語) - 2024年1月19日 (金) 22:20


窒息事故は悲惨ですが、全てのうずらの卵を悪者にするのは間違いだと思います。食べ方の指導や安全対策を徹底して、安心して食べられる環境を整えるべきです。

福岡県みやま市の小学校で1年生の男子児童が給食の「うずらの卵」をのどに詰まらせて死亡する痛ましい事故が起きた。文科省が注意喚起の通知を出したほか、市教育委員会はうずらの卵を当面使わない考えを示し、各地でも「使用控え」の気配がみられる。

東海地方のうずら農家は、亡くなった子を悼みながらも「うずらの卵だけが悪者にされるのは違うのではないか」と苦渋の表情を浮かべる。飲食業界に打撃を与えた新型コロナ禍では、卵を捨てなければいけなかったといい、今回も「減産」が頭によぎる。

●給食で使われなければ生産者には「大打撃」

小学生が給食のうずらの卵をのどに詰まらせた死亡事故は、2015年に大阪でも発生した。

うずらの卵を生産する「浜名湖ファーム」(静岡県湖西市)の近藤哲治社長は弁護士ドットコムニュースの取材に「当時はほとんど報じられていなかったように記憶していて、今回はニュースの量の多さに驚いています」と話す。

浜名湖ファームでは、9万羽のうずらを飼育し、卵のほとんどを国内の水煮加工工場に出荷している。ただ、湖西市の小中学校の給食で出されるうずらの卵は「100%、うちのもの」と話すほど、学校給食も無視できない供給先だ。

近藤社長は、市内の学校で働く栄養士から「うずらの卵を使うのを止めるといった話が出ている」と聞いたという。

「まだ末端の生産現場にまで影響は出ていません。しかし、販売には影響が出ているようです。生き物なので、すぐに卵の生産を止めることはできないが、おそらく1カ月後には減産(卵の処分)などもありえるのではないか」

近藤社長によると、全国でうずらの生産者は30軒もないという。

2020年の新型コロナ禍では、3割の減産があったという。それに加えてウクライナ侵攻の影響で、餌代も高騰している。ほとんどの畜産家と同じく、うずら生産者も苦しい状態にあるという。

近藤社長は学校給食で卵が使われなくなると、各地の生産者に影響があるだろうと指摘する。

「もちろん食べるときに注意は必要ですよ。低学年であればさらに気をつけなければいけないでしょう。ただ、単にうずらの卵が悪いという方向には進んでほしくない。食べ方を指導することも大事ではないかなと。給食でうずらが出なくなれば、生産農家、加工工場、流通の人にとっては大打撃になります」

「うずらの卵だけ悪者は違う」 窒息事故で給食使用控えの動き、生産者が減産危惧「食べ方の指導も大事」


(出典 news.nicovideo.jp)

ASFASFASFA

ASFASFASFA

まあ何食っても死ぬ時は死ぬからな。流動食にすれば?

RT

RT

むしろ様々なものを適切に食べる訓練の場として給食ほど相応しいものもないんだがな。教育機関において危険を徹底して遠ざけるはいいが、その分家で教育しなきゃならんのだけど。まあ、教育現場はもうリスク避ける以外の選択取れないだろうし、世間が追い込んだ結果としてそれこそ流動食でてくる給食もない話じゃないかもな

Astria.

Astria.

卸先が1か所に集中する時に発生するリスク

エンジェル野郎

エンジェル野郎

流動食も誤嚥の可能性あるから胃瘻設置手術義務化やなw

銀狐

銀狐

それ言ったら何も口にできなくなるぞ。

青い禽

青い禽

そもそもなんでそうなったかの流れが分からない。よく噛んでなかったのか、それは急いでたからなのか習慣なのか時間がなかったからなのか。うずらの卵じゃなくても起きると思うけどね。無くすんじゃなくてどうしたら起きなくなるかを考えるのが大人では?

ゲスト

ゲスト

これ、本質的な構造が魔女裁判と一緒やで?これだけ見ても、日本人が如何に愚かなのかがよくわかるよな。

JACK C

JACK C

喰えるものなら何でも詰まるよ。なんなら食えない物でも詰まるし、何も食ってなくても詰まるときもある。どうしようもない時はどうしようもない。ただできる事は気を付ける事だけ。ちゃんと噛んで喰う事、食えないものは喰わない、病気にならないよう気を付けるくらいだよな。

ゲスト

ゲスト

親の教育

鍋のもと

鍋のもと

友達と巫山戯てて誤飲しちゃったのか噛もうとしてつるんと滑って誤飲したか、わざと丸呑みしようとしたか。どういう状況だったかわからないけどうずらの卵じゃなくたって喉に詰まる時は詰まるよ。落ち着いてよく噛んで食え。

NO EMPTY

NO EMPTY

世の中には餅や里芋やゆで卵などで喉を詰まらせて死んだ人が居るのに意味が分からん。使用控えの前に学校で食育の授業を盛り込み、咀嚼の大切さを生徒達に教えろよ

memori

memori

食べ物を悪者にするとか蒟蒻畑以来だな。またどこぞのバカが利権のために騒いでるじゃないの?

ゲスト

ゲスト

これでうずら業者に文句言ってるような奴は、飯食わずに点滴にでもしなよ。今度は血管が詰まったって文句言うかもしれんが

ニャホホ

ニャホホ

こんにゃくゼリーみたいにうずらの卵を悪者扱いかよ。過去から何も学んでないのか? 食べ物が悪いんじゃないよ。食べる側がちゃんと咀嚼する、一度に多くを口に含まない、当たり前のことだろ? 家庭でも学校でも、そういう所はちゃんと教えなよ。

のぞみ

のぞみ

今まで白飯をのどに詰まらせて亡くなった事故もあったと思うんだけど、なんでウズラの卵だけ使用を控えるみたいな流れなの? 食育とかたいそうな看板掲げている割にはしっかり咀嚼するって事は教えないんだね。

ぷう

ぷう

半分に切って提供すればいいんじゃね

蒼志

蒼志

よく噛んで食えで終わりの話なんだがな。

もっぷ

もっぷ

こんにゃくゼリーだけ悪者になった話する?

すめらぎみかど

すめらぎみかど

咀嚼力と嚥下力を鍛えてないからこうなる 家庭のせい

かにころ

かにころ

ウズラが悪なら毎年誤飲事件が発生するといわれる国民食お餅は魔王か竜王か

そわそわ____________

そわそわ____________

もう全部流動食にしようぜ

ゲスト

ゲスト

こんにゃくゼリー凍らせて子供に食わせて窒息死→馬鹿「生産中止にしろ」→給食のパン喉につまらせて死亡事案起きる→やっぱ食べ方が馬鹿なだけって流れが昔も有ったよ学習しろバカども

名無しさん

名無しさん

うずらの卵ってなんで美味いんだろうね

としあき

としあき

米だってパンだって食い方間違えたら死ぬし、何の意味もないとりあえず改善してます風の改悪パフォーマンスは良くないよな。何ならそのクソムーブで取引先のお仕事減って経営者が首でも吊ったらそれこそでは。

mat

mat

アホみたいな報道の影響だな

わんこ

わんこ

どういう状況で今回の窒息事故が起こったのかちゃんと調査したのか? 原因も調べずに食べた物が悪いと場当たり的な対応をしていないか? もしそうなら、今後もこのような事故は無くならないと思うぞ

シメジ

シメジ

食事時間を多めに確保してゆっくりよく噛んで食べるよう指導する、で終わりだろこの話は

わだお

わだお

どう食べたかが大事であって何を食べたかはそんな重要じゃないよね。こんな簡単な話もわからない人がいるのはヤバいねw

ハイペリオン

ハイペリオン

校長だかの「うずらの卵を使う料理は控える」みたいなコメント見た時こんな馬鹿が何を教えられるのか?って思ったわ・・こんにゃくゼリーとかもそうだけどよく噛めば問題ない物を飲み込むのが問題であってうずらの卵に問題ないんてないわ

kurogane

kurogane

『よく噛んで食べましょう』を守らなかったから、うずらの卵を喉に詰まらせた児童が出てきた。今後そういう事が起きないように言いつければいいのであって、うずらの卵を悪者扱いは見当違いすぎる。

ポコチン大王

ポコチン大王

うずら微塵も悪くなくて呆れる

ゲスト

ゲスト

物に当たるなと教えておきながらうずらの卵に当たる。実に滑稽な教育で

一般通過ゲスト

一般通過ゲスト

うずら「誠に遺憾である」

ゲスト

ゲスト

噛め 以上

bold2d

bold2d

こういう問題は国産生産者減らして輸入外国産(主に中国、アメリカ)増やすのが騒いでる連中の本当の狙い

sbtmsm

sbtmsm

馬鹿の言う事なんて、まともに相手する必要ない。無視しろ。

syo01

syo01

食品喉詰まり窒息案件って、被害者の周りのそういう人たちがアホみたいな解決法で多くの他人に迷惑かける事多いな、こんにゃくゼリーの件とか。食べ方という一生モノの指導をせずに危険な食べ物を避けるだけか・・・。

バグッたハニー

バグッたハニー

くそでか溜息しか出てこない話だけどこれじゃ流動食やミキサー食が本格検討されても仕方がないかもね。給食は必要な栄養を詰め込むだけの場と化しても馬鹿な人達の責任だから。

lucky

lucky

亡くなった子は不憫だと思うがたった一例でそれまでのものを全面禁止にしてたら何も口にいれられなくなるのでは?

餠()

餠()

給食はもうぜんぶ軍用レーションにしちまえ。嫌なら弁当持たせればいい。これで解決

名無チ

名無チ

誰かが責任を取るような事なのか?

酒呑童子

酒呑童子

これは事故だろ。歩きスマホでマンホールに落ちたからってスマホの販売を禁止にしないだろ。老人がアクセルとブレーキを踏み間違えて子供をひき殺してもクルマの販売を禁止にするか?誰の責任でもない不幸な事故だよ

ミリクジラ2

ミリクジラ2

ほんとメディアは犯人探しが好きだねえ。

ニック

ニック

風評被害かわいそ 死んだ児童が不注意不運なだけなのに 

志士丸@

志士丸@

今の教育ってよく噛んで食べろとか教えないの?

名無し

名無し

それなら餅は…

みらい

みらい

給食が始まって何年も経って、多くの人がうずらの卵をたべてようやく一人亡くなるほどのレアケースで悪いと言われても困るわ。いや過去同じような事故があったかどうかは知らんが。

はるちか

はるちか

嫌なら点滴にでもするんかね。喉には詰まらないでしょ

4K

4K

噛めとか言ってるやつは事故ってもんをわかってなさすぎだろ。

自動スクリプト

自動スクリプト

うずらの卵を餅に包んだ商品考えたんだけどどう?

ゲスト

ゲスト

保育園前から教えなきゃならんやつ

morichun

morichun

言い出したらキリがない話題を記事にすんな。

msn042

msn042

タイトル見て蒟蒻ゼリーの前でも同じ事言えんの?って思ったね。

彦左衛門忠義

彦左衛門忠義

誰も書いていないので一応書きますが、亡くなった子の前歯は乳歯から生え変わりの為に抜けていたそうです。歯が1本無い状態だった為、うまく噛み切れなかったとニュースで言っていました。

hoge

hoge

こんにゃくゼリーは昔の方が良かったな。馬鹿のせいで固いのが食べられなくなった。

tiatia

tiatia

よく噛んでゆっくり食べましょう

【 BABeQ 】

【 BABeQ 】

よく噛んで食うということができてないだけなのでうずらよりも親の躾のほうに原因がある気がする

やゆよ

やゆよ

突き詰めたら介護食か離乳食になるね

たこやき

たこやき

日本の国力を破壊するのは教育委員会の目的でもあるからね、国産食品を排除するのは万歳というところだろう。幼年期からの教育にそんな連中が全権を持ってるんだから、日本が前進できない原因の9割が彼らにあると言っていい。排除すべきなのはうずらの卵でなくその売国連中だよ

indasu

indasu

>事故ってもんをわかってなさすぎ いや、対策は「噛め」ってのが一番に来るでしょ。ただでさえ予算不足で貧相な給食の味と食感を犠牲にして細かく刻むとかして欲しくないよ。気の毒だけれど2cmの卵で死ぬなら他のものでも死ぬよ

todoman

todoman

江戸時代ならうずらの卵を釜茹での刑に処して終わらせてたかもな。きちんと噛まなかったくせにそれ以上何を求めるんだ?

sasar

sasar

八宝菜のうずらの卵とかオアシスなのに…!いい加減にしろ!

indasu

indasu

喉詰まりの危険性くらいは家庭でも保育園幼稚園でも普通教えられてるだろう。けれども実体験としてその危険を経験しないと疎かになってもおかしくない事。喉に食べ物を詰まらせてヒヤリとした経験のある人は少なくないんじゃない?今回の事故はたまたま最悪の結果になったというだけで防ぎようのない事故だったと思う。せいぜいが歯の調子が悪い時は食器で小さくしろと指導するくらい

yyyyyy

yyyyyy

うずらより中国産の食べ物が心配。

K3

K3

抑々目の前の食べ物がたべれるかどうかってって生物として一番大切な基本だともうけどね。介護とかなら別だろうけど、それをなんでも細かくすりゃいいや論にもってったり、くそみそあわせて、色々な食べ物巻き込んでタブー増やそうとする奴らはクソだと思う

K3

K3

>こういう問題は国産生産者減らして輸入外国産(主に中国、アメリカ)増やすのが騒いでる連中の本当の狙い そもそも、アメリカの基準とか似非科学だらけだしな昔、卵複数個たべるとあぶない!って煽ってたのアメリカだけど今は否定されてるし

おくたごん

おくたごん

糞親が全部悪い

K3

K3

一見すると生産者の主張を代弁してるようで、必死に火をつけてるように見えるわ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

一馬V2

一馬V2

まあこういうときはいつも言われるんだけども、餅ってそんなに迫害されないよね。毎年のように犠牲者が出ているのに

pesi

pesi

良く噛んで食うという食育の基礎中の基礎が成ってないから死んだんだろ親の責任

sikisn

sikisn

食べ物はよくんでから飲み込め。学校でも企業でもなく親が教えろ

いし

いし

よく噛んで喰えと言ってる人は問題を全然わかってない。6歳くらいの子は歯の生え変わりで「歯抜け」の時期で、前歯で噛みきる大人とは食べ方が全然違う。だから大人が噛んで食べる指導をしても効きにくいんだよ。無意味とは言わないけど、窒息しない加工の方が優先。手間はかかるが、子供への必要な投資。

Nita

Nita

給食中に突然            ひとりで   一気にパンを・・・

db

db

今の子は何でもほうばるからな。ふふ、まあ、今時の過程はしつけが行き届いてないお宅も増えているようだからな。

yoshi

yoshi

給食提供者からするともう規制するしかなくなってしまうのだが、こうやって何もかも規制していくとものを食べる力がどんどん弱くなってくだろうな。数年後にはなんてことないもの詰まらせて死ぬひとがばんばん出るかもな。

動画見太郎

動画見太郎

10年ぐらいしたら全部液状の栄養食に替わってそう

タマサブロウ

タマサブロウ

ウズラの卵より餅を何とかする方が先じゃないの?

あどれす

あどれす

うずらの卵が喉につまるとか大方噛まずに丸のみしたんじゃないかと思うんだけどね、食べ物はよく噛んで食べましょう。特殊なケースを除けば昔あった蒟蒻ゼリーの時同様で丸のみしたバカタレと教育しなかった親の責任を転嫁しようとしているように思えてならない

ゲスト

ゲスト

「何十年も問題なかった食品と給食」に怒りを向けず、自分自身が子供の躾が悪かったと認める事ができないのか?

koukoku

koukoku

噛んで食べる教育怠った親に原因があるだけだろ何万分の一の確率だよ